От ботулизма скончалось двое волгоградцев

Двое жителей Волгоградской области скончались от пищевого отравления - ботулизма. В пресс-службе областного Роспотребнадзора сообщили, причиной этого могут продукты, содержащие яд бактерий Clostridium botulinum. С начала 2019 года от ботулизма в регионе пострадало 18 человек, двое из них - умерли. По словам сотрудников ведомства, более 30% заболевших употребляли вяленую рыбу. Дополним также, бактерии ботулизма погибают при температуре 80 градусов за 30 минут, при 100 градусах - за 10 минут. Заболевание развивается от нескольких часов до пяти суток.