Названа неожиданная польза томатного сока

Специалисты, опубликовавшие статью в научном журнале Food Science & Nutrition, нашли новую пользу томатного сока. Отмечается, что сок должен быть натуральным, без добавления соли и красителей. В исследовании приняли участие 184 мужчины и 297 женщин, которые в течение года получали томатный сок в неограниченном количестве. Перед и после эксперимента ученые проверили здоровье участников. Оказалось, что постоянное присутствие томатного сока в рационе снижало риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Также у большинства участников заметно снизился холестерин и уровень кровяного давления. У 94 участников с гипертонией артериальное давление снизилось в среднем со 141,2 до 137,0, а диастолическое артериальное давление уменьшилось с 83,3 до 80,9. У людей с повышенным уровнем холестерина до начала эксперимента тоже были заметные улучшения. В среднем уровень холестерина снизился со 155,0 до 149,9. Отмечается, что положительные результаты были как у мужчин, так и у женщин. Это первое масштабное исследование, посвященное влиянию томатов и томатных продуктов на сердечно-сосудистую систему человека. Мы специально сделали широкую возрастную выборку, чтобы проследить изменения. Наша лаборатория непременно продолжит исследования, — заключили авторы работы.