Переизбыток витаминов может вызвать рак

Учёные из США выяснили: витамины, микро и макроэлементы в таблетках не приносят пользу здоровью. А некоторые даже вредят организму. Получить необходимые вещества человек может только из продуктов питания. Поэтому принимать аптечные поливитамины не нужно, лучше максимально разнообразить рацион. Группа учёных из нескольких американских университетов, объединённая в исследовательский проект NHANES, опубликовала результаты эксперимента. Больше 10 лет они отслеживали состояние здоровья около 30 млн американцев с целью установить связь между потреблением пищевых добавок и состоянием здоровья. У людей брали анализы, а также проводили среди них анкетирование. Оказалось, что достаточное потребление витамина А, витамина К, а также магния, цинка и меди положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Люди, которые получали эти витамины в нужном количестве реже умирали из-за болезней системы кровообращения. Но полезные вещества к ним поступали из пищи, БАДы они не принимали. Показатели здоровья у людей, которые пили витаминные комплексы, но питались плохо и тех, кто их не принимал при скудном питании оказались примерно одинаковыми. Они чаще страдали серьёзными заболеваниями системы кровообращения, сахарным диабетом, онкологическими заболеваниями. Из этого учёные сделали вывод – пить витамины бесполезно для здоровья. Лучше пойти не в аптеку, а на рынок за здоровой пищей. Также было установлено: избыточное потребление кальция повышает риск умереть от рака. Чаще от страшной болезни погибали именно те люди, которые принимали микроэлемент в виде пищевых добавок много лет подряд. К похожим выводам пришли ученые Университета Мэриленда в Балтиморе два года назад. Они изучили связь между употреблением поливитаминов и риском возникновения инсульта. Эксперты более 30 лет исследовали около 90 тысяч женщин в возрасте 34-59 лет. Они установили: у дам, принимающих поливитамины, риск заработать инсульт такой же, как у тех, кто их не пил совсем. Но если женщина питается полноценно – включает в рацион полезные жиры, овощи и фрукты – он значительно снижается. Учёные из Клиники Кливленда, штата Огайо доказали, что прием некоторых БАДОВ негативно сказывается на здоровье мужчин. Они разделили 35 тысяч мужчин на 4 группы. Одной давали БАДЫ с селеном, второй - с витамином Е, третей – с обоими элементами, четвертой – плацебо. За испытуемыми наблюдали 3 года. Оказалось, что чаще всего раком простаты страдали мужчины, принимавшие витамин Е. Российские диетологи также с осторожностью относятся к витаминным комплексам. Главный их минус – витамины и биологически значимые элементы, содержащиеся в таких комплексах, — синтезированные, то есть полученные искусственным путем. У некоторых людей они не усваиваются в полной мере. Если у человека есть проблемы с ЖКТ, например, гастрит, язва, колит, холецистит возникают проблемы со всасыванием. Человек пьёт витамины, — сообщила врач аллерголог-иммунолог Анна Рыжих. Ещё один момент – некоторые витамины нельзя принимать вместе, они нивелируют действие друг друга. Диетолог приводит пример – витамины группы B плохо «дружат» с витаминами К. Анна Рыжих рекомендует вместо приёма витаминных комплексов полноценное питание. Больше всего витаминов и микроэлементов содержится в свежих овощах, фруктах, зелени, рыбе и морепродуктах. Важное условие – минимальная термическая обработка. При жарке, варке и тушении теряется часть пользы. Самые щадящие способы приготовления – запекание и готовка на пару. Врач аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева считает, что дополнительный прием витаминов и биологически значимых элементов оправдан лишь по назначению врача. Например, препараты с железом показано пить больным анемией. Витамины группы В – людям, страдающим заболеваниями нервной системы и сердечно-сосудистой системы. Их дозировка во много превышает дозировку в любых пищевых продуктах. Даже если мы мешок гречки съедим, мы столько витамина или микроэлемента не получим. И он справляется с рядом проблем, которые есть у человека, — отметила Марина Аплетаева. Врач обращает внимание: дефицит определенных витаминов и элементов обычно ощущается самим человеком. Падает активность, портиться кожа, слоятся ногти, выпадают волосы, беспокоят частые простуды. Если таких симптомов не наблюдается, самостоятельно покупать и пить витаминные комплексы не стоит. Если здоровье подводит, необходимо пройти обследование у врача. Анализы покажут, в чём нуждается ваш организм. Не всегда недомогание говорит об их недостатке, причины могут быть любые.