В Красноярске шоколадные конфеты проверили на опасные трансжиры

В преддверии Дня защитника Отечества и 8 Марта специалисты Центра стандартизации и метрологии проверили шоколадные конфеты на опасные трансжиры. Всего для проверки закупили пять образцов известных кондитерских фабрик: «Мишка косолапый» фабрики «Красный октябрь» (Москва);«Белочка» , изготовитель «Фабрика имени Крупской» (Ульяновск);«Вдохновение», ООО «Кондитерский концерн Бабаевский» (Москва);«Тессоро Вишневый», изготовитель «Краскон» (Красноярск);«Аленка крем-брюле», фабрика «Красный октябрь» (Москва). «Трансжиры опасны тем, что они всасываются через стенки кишечника и попадают в кровоток. Чужеродный компонент нарушает защитную и обменную функцию организма. Токсины не выводятся, а полезные вещества не попадают внутрь клетки, поэтому она постепенно отмирает из-за энергетического голода», - отмечают специалисты. Кстати, по результатам исследования выяснилось, что в красноярских магазинах продают качественные конфеты. Во всех образцах содержание трансизомеров жирных кислот оказалось ниже заявленной нормы (2%) - от 0,3 до 0,47%.