Названы вызывающие рак продукты

Исследователи из Франции назвали продукты, чрезмерное употребление которых может привести к преждевременной смерти. По их мнению, наибольший вред здоровью человека наносит ультра-обработанная еда. Как отметили ученые, ультра-обработанные продукты производятся с помощью многочисленных промышленных процессов и содержат красители, ароматизаторы, подсластители и эмульгаторы. К ним относят шоколад, конфеты, мороженое, гамбургеры, картофель фри, куриные наггетсы и хот-доги. Французские специалисты в течение семи лет наблюдали за состоянием здоровья более 44 тысяч мужчин и женщин в возрасте старше 45 лет. Каждые полгода участники эксперимента отвечали на вопросы об образе жизни в онлайн-анкете. Во время наблюдения исследователи зафиксировали 602 смертельных случая, 219 из них были связаны с раком, а 34 случая – с болезнью сердца или болезнью коронарной артерии. Около 30 % калорий, которые испытуемые потребляли каждый день, происходили из этих опасных продуктов. Если же человек увеличивал долю таких калорий на 10 %, то риск преждевременной смерти возрастал на 14 %. "Ультраобработанных продуктов стало значительно больше за последние несколько десятилетий и они могут привести к росту количества смертельных случаев от неинфекционных заболеваний", – цитирует авторов исследования Obozrevatel.