В вышневолоцкой "Докторской" колбасе обнаружили листерии

В ноябре 2018 года сотрудник отдела государственного ветеринарного надзора в ООО Агрофирма "Арфедо" Вышневолоцкого района отобрал пробу мясной продукции. Отбор проводился непосредственно на предприятии, сообщается на сайте Россельхознадзора. Лабораторные исследования показали, что в пробе охлажденного мясного продукта категории А, колбасе вареной "Докторская" производства ООО Агрофирма "Арфедо" выявлены "Listeria monocytogenes". Листериоз - это инфекционное заболевание, развивающееся у животных и людей при попадании в организм патогенных палочковидных бактерий, которые называются листериями. Инфекция характеризуется разнообразными неспецифичными клиническими симптомами, бурным и тяжелым течением у детей и людей, страдающих сниженной активностью иммунной системы.