Ставропольских студентов-медиков просветили о вреде кофе и пользе йода

В Ставропольском медицинском колледже прошла встреча участников проекта «Здоровая нация», посвящённая правильному питанию и профилактике йододефицита. Второй год издательский дом «Аргументы и Факты» реализует этот всероссийский проект совместно с Минздравом России. Главный внештатный специалист-диетолог Северо-Кавказского федерального округа Любовь Блинкова рассказала о вреде сахара, который ведёт к развитию кариеса и болезням обмена веществ, а также угрозе инфаркта при употреблении жирных продуктов, жареных в многократно кипячённом масле. «Жиры нужны, потому что от них зависит выработка гормонов, но нужно контролировать его потребление», - отметила диетолог. Она рекомендовала потреблять в сутки не более 5-6 грамм соли, поскольку она повышает риск инфарктов и инсультов, способствует сосудистой патологии и гипертонии. Опасной, по её словам, может быть и любовь к продуктам, содержащим кофеин, начиная от кока-колы и заканчивая зелёным чаем. Это вещество также ведёт к развитию артериальной гипертонии, сердечно-сосудистым заболеваниям. У беременных кофе в больших дозах может вызывать нарушение эмбрионального развития и появление шестого пальца у ребёнка. В основе здорового питания, по словам диетолога, должны быть овощи и фрукты, цельные крупы, а также мясо и рыба, которая содержит фосфаты, необходимые для формирования костной системы. Главный врач Ставропольского краевого эндокринологического диспансера Елена Славицкая напомнила участникам проекта «Здоровая нация» о том, что край относится к йододефицитным регионам. Чтобы избежать умственной отсталости у детей и кретинизма у взрослых, заболеваний щитовидной железы и снижения иммунитета, необходимо заменить в рационе питания обычную соль на йодированную и пить йодосодержащие препараты. Студенты собираются применять знания, которые получили на встрече, не только в собственной жизни, но и в будущей профессиональной деятельности при профилактике болезней среди населения.