Аргументы Недели 3 ноября 2018

Ученые нашли рецепт идеально приготовленного кофе

Фото: Аргументы Недели
Кофе насыщает клетки организма кислородом, помогает их восстановлению и способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, выяснили ученые из Университета Джефферсона в Филадельфии, США.
Известно, что регулярное употребление кофе давно уже ассоциируется с расстройством желудка, изжогой и другими малоприятными желудочно-кишечными симптомами. Поэтому американские ученые взялись исследовать кислотность и антиоксидантную активность кофе, приготовленного различными способами, чтобы выяснить, какой же способ приготовления популярного напитка наименее вреден и способен принести наибольшую пользу организму.
Выяснилось, что идеального уровня кислотности легко достичь, если залить молотые зерна кипятком и употребить получившийся напиток в течение 5 — 10 минут после приготовления. Кофе, приготовленный таким способом, насыщает клетки организма кислородом, помогает им быстрее восстанавливаться, насыщает кровь антиоксидантами, витаминами и микроэлементами, снижает воспаление тканей и укрепляет сердечно-сосудистую систему, сообщается в докладе, опубликованном в Nature.
Комментарии
Читайте также
Что делать, если вы внезапно потеряли память
Назван признак скорого появления рака
15
Ученые нашли лекарство от сонной болезни
Найден революционный метод борьбы с онкологией
Последние новости
Диетолог: Злоупотреблять кофеином не стоит
Ученые рассказали о серьезной опасности недосыпания для детей
Ученые: гены влияют на выбор человека между чаем и кофе