Американские учёные сравнили посетителей Макдональдс с наркоманами

О том, что регулярное посещение ресторанов быстрого питания вредно для здоровья уже давно не секрет. Однако выводы, которые в ходе своих исследований сделали учёные Мичиганского университета, заставляют лишний раз задуматься, стоит ли посещать Макдональдс и другие заведения быстрого питания. Исследователи к пришли к выводу, что фастфуд вызывает привыкание, причём зависимость от быстрой еды сопоставима с наркотической. В эксперименте приняло участие 230 человек, которые хотя бы три раза в неделю посещали заведения фастфуда. Им было предложено отказаться от гамбургеров, пиццы, картофеля фри и другой вредной еды на один год. И оказалось, что в случае резкого перехода на здоровое питание у любителей гамбургеров начинается сильнейший абстинентный синдром, или как его называют медики – синдром отмены. Проще говоря, у человека появляются симптомы, которые характерны для людей страдающих алкогольной или наркотической зависимостью после отказа от вредных привычек. Участники исследования жаловались на усталость, раздражительность, депрессию и непреодолимое желание употребить в пищу вредный продукт. По сути, такое состояние можно охарактеризовать как ломку. При этом, самыми тяжёлыми были первые дни отказа от вредной пищи. К концу срока исследования, у всех участников эксперимента желание питаться в ресторанах быстрого питания сошло на нет. Объясняется такая реакция организма очень просто. Практически все рестораны быстрого питания используют усилители вкуса и ароматизаторы, которые вызывают привыкание. Человек становится на самом деле зависим не столько от самих продуктов, а именно от химических веществ, которые добавляются при приготовлении. Здоровая еда для регулярных клиентов Макдональдсов кажется пресной и невкусной, и это приводит к тому, что многие люди питаются только фастфудом. 25 сентября 2018. Денис Дашкевич