По итогам проведенных с начала 2018 года проверок качества и безопасности кондитерских и хлебобулочных изделий в Челябинской области изъято 177 партий опасной для жизни и здоровья продукции, - передает корреспондент «АиФ-Челябинск» со ссылкой на региональное управлением Роспотребнадзора. В первом полугодии проведены контрольно – надзорные мероприятия в отношении 137 хозяйствующих субъектов, занятых в сфере производства, транспортировки, хранения и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий. В 85 объектах (62% от числа проверенных) установлены факты нарушения требований санитарного законодательства, законодательства. Из тысячи 605 образцов кондитерских изделий, отобранных для лабораторного контроля, стандартам по микробиологическим показателям, массовой доле жира и влаги не соответствовали 44, из 648 образцов хлеба и хлебобулочной продукции - 16 проб. Токсичных химических веществ, патогенной микрофлоры, генно-инженерно-модифицированных организмов и радиоактивных веществ в исследованных образцах кондитерских и хлебобулочных изделий не обнаружено. В ходе проверок изъято из оборота 148 партий кондитерских изделий объемом 227 килограммов и 29 партий хлебобулочной продукции объемом 52 килограмма. В отношении юридических и должностных лиц кондитерских возбуждено 93 дела об административном правонарушении, наложены административные штрафы в сумме 593 тысячи рублей. Наибольшую опасность для клиентов кондитерских по-прежнему представляли изделия с кремом, чаще других вызывающие пищевые отравления и кишечные инфекции.
