В мясе птицы в Ростовской области обнаружены опасные бактерии

В полуфабрикатах из мяса птицы, которые обозначены как «Бедра бескостные, без кожи, замороженные» из Ростовской области специалисты Россельхознадзора нашли бактерии рода листерия, опасные для человека и животных. По данным ведомства, технический регламент Таможенного союза говорит о том, что их наличие в продукции недопустимо. Чаще всего заражение листериями проявляется в виде симптомов, аналогичных ангине. Если бактерии поражают нервную систему, у человека может развиться менингит, сопровождаемый сильной головной болью, высокой температурой, напряженностью и болезненностью мышц шеи. Также не исключен и летальный исход. Для того, чтобы уничтожить бактерии, мясо следует варить более часа.