Журнал Nature разъяснил влияние еды на продолжительность жизни

Известный журнал для научной среды Nature опубликовал результаты длительного исследования о влиянии калорийности питания на продолжительность жизни. Научный мир назвал её «прорывной» в плане доказательной базы. Группа американский учёных во главе с Лианой Редман (Leanne M. Redman, Steven R. Smith, Jeffrey H. Burton, Corby K. Martin, Dora Il’yasova, Eric Ravussin) опубликовало данные своей масштабной работы. Исследования влияния калорийности питания на длину жизни начались вначале с экспериментов над простыми организмами, такими как черви. В эксперименте участвовало две группы животных: те, которые могли есть, сколько хотели и те, кто был ограничен в питании. Продолжительность жизни последних была значительно выше. Далее такие опыты были проведены с крысами и шимпанзе. Их результаты оказались аналогичными. После этого учёные перешли к исследованию на людях в рамках программы борьбы со старением. Были организованы две контрольные группы, рацион одной из них был на 15% ниже по калорийности, чем у другой. Поскольку по понятным причинам исследователи не могли установить продолжительность жизни, изучались другие факторы, такие как метаболизм и биологические маркеры старения. У людей постоянно делали заборы вдыхаемого кислорода и выдыхаемого углекислого газа, также изучались факторы генной экспрессии, ответственной за старение. У людей, которые были «на диете» насыщение кислородом крови проходило гораздо успешнее, особенно в моменты сна, чем у второй группы с более высокой калорийностью питания. Анализ выдыхаемого воздуха не оставил у ученых сомнений, что ограничение питания приводит к более хорошему липидному обмену. Группа Редман пришла к выводу, что ограничение питания даже на 15 % увеличат продолжительность жизни. Раньше появлялись теории, что такое ограниченное питание нужно практиковать всю жизнь, чтобы жить дольше. Но результаты группы Редман дали чётко понять, что даже один разгрузочный день в неделю положительно скажется на том, сколько проживёт тот или иной человек. Само исследование можно прочитать здесь: http://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(18)30130-X