Всем известно о важности белка в рационе, и высокобелковые диеты популярны во всем мире. Однако американские медики обнаружили, что пожилым людям не идет на пользу избыток белка. Рекомендуемая суточная норма белка в США составляет 0.8 г на каждый килограмм веса, и многие эксперты на уровне национальных медицинских организаций высказывались за то, чтобы увеличить ее в пожилом возрасте для сохранения мышечной массы. Однако недавнее исследование специалистов Женской больницы Бригэма в Бостоне, опубликованное в журнале JAMA Internal Medicine, опровергает эти рекомендации. Доктор Шалендер Бхасин с коллегами предприняли клиническое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование в параллельных группах пожилых мужчин. 78 испытуемых разделили на четыре группы: члены первой ежедневно получали рацион, содержащий 0.8г/кг веса белка и еженедельную инъекцию плацебо; члены второй — 1.3 г/кг веса белка в сутки и еженедельную инъекцию плацебо; члены третьей — 0.8г/кг веса белка в сутки и еженедельную инъекцию тестостерона; наконец, четвертая группа получала 1.3 г/кг веса белка в сутки и еженедельную инъекцию тестостерона. Так прошло 6 месяцев. По результатам исследования оказалось, что повышанная норма белка не оказала значительного эффекта ни на массу тела, ни на мышечную функцию, ни на самочувствие и другие параметры здоровья испытуемых. Ученые сделали вывод, что нет никакой необходимости увеличивать потребление белка в пожилом возрасте. Читайте также: Белок полезнее получать не из мяса, а из орехов