Ещё

Заражённая рыба. В Западной Сибири — природный очаг описторхоза 

Заражённая рыба. В Западной Сибири — природный очаг описторхоза
Фото: АиФ-Новосибирск
Многие жители Новосибирска и области круглый год рыбачат на Оби и водохранилище или покупают карасей, сазанов у рыбаков. Но местная рыба на столе грозит серьёзной проблемой для здоровья.
И для кота — не ужин
Жить возле полноводной сибирской реки и не пользоваться её дарами — странно. «Я, как вышел на пенсию, стал заядлым рыбаком, — рассказал житель Бердска . — Летом рыбачу на берегу, а зимой тоже не могу дома усидеть — увлекает подлёдный лов. Но едим мы в семье только хищную рыбу — щуку, судака. А плотву, лещей я коту отдаю — своему и соседскому».
Мужчина осторожничает не зря. В новосибирских больницах не иссякает поток больных, которые легли в стационар, чтобы избавиться от паразитов. Чаще всего заражение происходит, когда люди потребляют рыбу, заражённую описторхами. Такую рыбу нужно хорошо зажарить или проварить.
Как правило, носителями этой «бомбы» является семейство карповых. «Заражены: язь, плотва, лещ, караси, — говорит старший научный сотрудник, доктор биологических наук Института систематики и экологии животных СО  Елена Ядренкина, — а также непромысловые виды рыб — гольяны, пескари, верховки. Последние — мелких размеров, поэтому ими нередко кормят котов. Но и домашние питомцы подвержены риску заболеть описторхозом. Существует миф, что от больного кота может заразиться человек — это не так. Но паразиты поражают печень животного, сокращая его жизнь».
Опасные водоёмы
«Неужели вся рыба в Обском водохранилище заражена паразитами? А как же наши предки, ведь они жили здесь веками, ловили рыбу, ели и горя не знали», — недоумевает житель Новосибирска .
То, что наши предки «горя не знали», вызывает большие сомнения — как известно, их век был недолгим. Как утверждают учёные, в Сибири — природный очаг описторхоза. «Наиболее неблагополучным по гельминтозам является Обь-Иртышский бассейн — самый крупный в мире очаг описторхоза, — продолжает Елена Ядренкина. — Причём площадь его распространения охватывает не только водоёмы юга Западной Сибири, но и северные широты (Ханты-Мансийский автономный округ и прилегающие к нему территории)».
Несколько учёных ИМПиТМ (Москва), ЦГСЭН (Томск) В. Д. Завойкин, О. П. Зеля, О. А. Сокерина написали работу, в которой утверждают, что в Среднем Приобье до 80% населения поражено этим заболеванием. Многолетние наблюдения за природными очагами показали, что степень инвазированности моллюсков, уровень заражённости карповых рыб высоки. Например, у язей в среднем течении Оби она достигает 100%, на её притоках — 60%.
Но на прилавках магазинов и рынков продаётся рыба семейства карповых. Она прошла ветеринарный контроль и, значит, чистая. Но почему? «Эта рыба — выловленная в озере Чаны, где повышенная минерализация воды, — объясняет учёный. — Мониторинг проводим уже более 30 лет, и описторхоз там не обнаруживали. Но в озеро впадают две речки, в которых водятся пескари, верховки, гольяны. А в них были обнаружены паразиты. Знаю печальный случай, когда детей, которые приехали погостить в эти места, порадовали вкусными малосольными гольянами. Потом ребятишек пришлось лечить от жёсткой формы описторхоза».
Специалисты по НСО тоже предупреждают, что в большинстве случаев приобретённая в нелегальных местах рыба опасна для жизни и здоровья человека. «Рыбу и морепродукты следует приобретать в стационарных торговых объектах, где есть товарно-сопроводительная документация на товар», говорят в ведомстве.
В магазинах и на рынках в 2017 году снято с реализации 317 партий недоброкачественной продукции общим объёмом 803 кг. Особенно опасна вяленая рыба, которую нередко продают торговцы прямо на улице. Её мужчины любят покупать к пиву.
Видео дня. Первый признак старости, который все игнорируют
Комментарии
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео