В России за год забраковали более шести тысяч кило хлеба

По информации, опубликованной на сайте ведомства, основными причинами забраковки являлись неудовлетворительные результаты органолептических и микробиологических исследований. Отметим, что некоторые изделия были заражены «картофельной болезнью». Всего за год ведомство исследовало более 75 тысяч проб хлебобулочных изделий. Удельный вес проб хлеба и хлебобулочных изделий, не соответствующих гигиеническим нормативам, составил 0,14 %.