Назван «черный список» российских производителей куриных сердечек

Качественные куриные сердечки – отличное дополнение к ежедневному питанию, их состав обогащен содержанием целого ряда важных витаминов, минералов, аминокислот, белков. Однако недавняя экспертиза со стороны Росконтроля показала, что найти такой качественный продукт проблематично - ни один из образцов сердечек, взятых на контрольную закупку, не был в итоге рекомендован покупателям.Будьте осторожны, покупая в магазине куриные сердечки! У экспертов Росконтроля оказалось много претензий к качеству данного продукта. В частности, ими были проверены куриные сердечки от популярных производственных брендов - «Мираторг», «Ржевское подворье», «Белая птица», «Петруха», «Петелинка» , «Ясные зори». По итогам исследования 4 из 6 образцов Росконтроль внес в свой «черный список».По словам экспертов, в большинстве проверенных образцов была зафиксирован превышенный уровень влаги – знак того, что продукция содержит специальные удерживающие влагу добавки. Больше всего воды было обнаружено в сердечках «Белая птица». У этого же бренда на этикетке в 2,5 раза занижен процент жира, пояснили в ведомстве.Проверка на наличие болезнетворных бактерий в сердечках дала еще худшие результаты. «У «Петрухи» и «Белой птицы» найдены листерии, у «Петелинки» и «Ясных зорь» — сальмонеллы. В некоторых образцах присутствовала кишечная палочка, которая впрочем, имеет право содержаться в подобных продуктах в минимальном количестве», - рассказали специалисты Росконтроля.В куриных сердечках не были обнаружены ни гормоны, ни антибиотики. В то же время, комментируя данный факт, главный эксперт ведомства Ирина Аркатова отметила: «Использованный скрининг-метод испытаний позволяет определить присутствие любых антимикробных средств, но не позволяет установить, какие конкретно вещества и в каких концентрациях присутствуют».Качественные куриные сердечки могут принести много пользы организму – этот продукт способствует активному кроветворению, обогащению крови гемоглобином. Употребление сердечек рекомендуется при нарушениях в работе сердечно-сосудистой системы, для быстрого восстановления после травм и операций.В составе куриных сердечек присутствуют витамины РР, В1, В6, В2, В12, А, фосфор, калий, медь, магний, железо, цинк.