"Донской мёд" оказался опасным для здоровья

Россельхознадзор обнаружил в мёде, произведённом ООО "Донской мёд" в Кагальницком районе Ростовской области, превышение содержания нитрофуранов. Как рассказали в пресс-службе надзорного ведомства, такое обстоятельство является нарушением ветеринарного законодательства. По факту выявленного нарушения составлен административный протокол, предприятие оштрафовано на 50 тысяч рублей. Пробы мёда были переданы в ФГБУ "Ростовский референтный центр Россельхознадзора". Результаты исследования показали, что в отобранном образце превышено содержание метаболитов нитрофуранов (метаболит фуразолидона – АО3). Это опасно для здоровья и жизни потребителей. Метаболиты нитрофуранов, накапливаясь в организме человека, нарушают водно-солевой баланс, подавляют активность ферментов, приводят к сердечной недостаточности, анемии и другим негативным последствиям. Важно, что вредные соединения сохраняются в продуктах и после термической обработки.