Ученые доказали положительное влияние овощей на психику

Группа австралийских и британских ученых провела масштабные исследования, которые показали пользу овощей и фруктов как на физическое, так и на психическое здоровье. В рамках исследования, проведенного университетом Уорвика и Квинслендским университетом, 1200 добровольцев в течение шести лет фиксировали свое состояние после каждого приема пищи, в который входили овощи и фрукты. Одним из положительных результатов стало трудоустройство безработных испытуемых в течение двух лет с начала эксперимента. Ученые объяснили это влиянием диеты на мыслительные процессы. «Мотивация людей к фруктово-овощной диете ослаблена тем, что ее эффект проявляется спустя десятилетия, результаты не мгновенны. Тем не менее, от употребления фруктов моментально улучшается восприятие мира», - отметил один из авторов работы.