Такие опасные бактерии, как Salmonella, способны сохранять жизнеспособность в печенье и крекерах около полугода, заявили американские ученые. В ходе исследования были использованы 5 серотипов Salmonella, выделенных из сухих продуктов, которые вызвали отравления. Специалисты сделали сэндвичи из крекеров и печенья, предварительно добавив в бактерии.