MDPI: свёкла может влиять на здоровье мозга

Свёкла богата неорганическими нитратами, беталаинами и полифенолами. Указанные соединения, как отмечается, способствуют оздоровлению сосудов, уменьшению окислительного повреждения, стимуляции митохондрий и контролю процессов.