Ученые из Вирджиния Тек установили, что определенные категории ультрапереработанных продуктов особенно опасны для мозга. Исследование, результаты которого опубликованы в The American Journal of Clinical Nutrition (AJCN), показало: переработанное мясо и сладкие газированные напитки сильнее других связаны с когнитивными нарушениями у людей.