Есть всё, что хочется, и не толстеть – можно! Как? Подсказали мыши. Раскрыт секрет здорового долголетия
Исследователи из американского Института Солка провели эксперимент, временно отключив мышиные гены, регулирующие суточные биоритмы («циркадные»). Данные генетические механизмы влияют на активность множества других их «коллег», определяющих функционирование различных органов и тканей организма: одни начинают действовать преимущественно днём (например, пищеварительная система), тогда как другие проявляют активность в ночное время суток (включая процессы восстановления клеток).
Установлено, что нарушение естественного порядка работы циркадных механизмов вызывает хаос в физиологических процессах, нарушая внутреннее равновесие организма (гомеостаз), что ускоряет старение и способствует развитию серьёзных патологий, среди которых онкологические заболевания. Именно поэтому людям важно избегать частых перемещений между разными часовыми зонами.
Для эксперимента учёные сформировали две группы животных. Первая получила неограниченный доступ к пище круглосуточно, имитируя образ жизни большинства современных людей.
Вторая группа должна была соблюдать чёткий график приёма пищи в рамках дневного 10-часового периода, ежедневно оставаясь без еды последующие 14 часов. Итоги оказались впечатляющими: животные первой группы приобрели метаболические расстройства, такие как избыточный вес, сахарный диабет второго типа и болезни печени. Во второй группе, напротив, сохранилось здоровье и высокая вероятность продолжительной жизни.
«Сколько всяких открытий, рекомендаций, теорий, а население здоровее не становится! Лучше бы проверили, ЧЕМ мы питаемся, а не с какими интервалами. Сколько пестицидов, гормонов, антибиотиков, искусственных добавок, красителей и улучшителей вкуса с продуктами мы потребляем!!!», - выражает свое мнение подписчица одного из форумов Надежда К. (здесь и далее орфография и пунктуация комментаторов оставлена без изменений – прим. ред.).
Интересен тот факт, что количество потребляемых калорий было одинаково у всех участников исследования. Это значит, что мыши, придерживавшиеся временной диеты, могли полноценно питаться в разрешённые часы, не подвергаясь дополнительным диетическим ограничениям.
По мнению калифорнийских ученых, подобная практика питания позволяет естественным образом восстанавливать работу внутренних биологических часов организма, улучшая общее состояние здоровья.
Специалисты убеждены, что данная методика применима и к человеку, способствуя нормализации обменных процессов и предотвращению негативных последствий рассогласованности циркадных ритмов, которые нередко возникают у пожилых людей.
«Разница между нами и мышами в том, что им не надо ходить на работу. Если человек работает ночью, а спит днем - ему весьма проблематично следовать этому графику. Да и дневные смены в основном с 8(9) до 17(18), плюс время на дорогу, что тоже выводит за временные рамки. Рекомендации должны быть реально осуществимым, а не из области утопии», - пишет Элина Т.
Доктор наук Алексей Москалев подтверждает эффективность подхода, известного как «интервальное голодание». По словам специалиста, существует научное подтверждение тому, что уменьшение общей калорийности рациона снижает риски тяжёлых возрастзависимых заболеваний, однако жёсткое соблюдение низкокалорийной диеты далеко не всегда практично и приятно.
Для удобства предлагается альтернативный вариант — периодическое воздержание от пищи на определённый промежуток времени, сохраняя прежний объем потребления еды.
Интервальное голодание предполагает сокращение ежедневного промежутка приёмов пищи до узкого окна (например, десяти часов), позволяя организму эффективно утилизировать накопленные жиры и повышать чувствительность к инсулину.
Помимо защиты от сахарного диабета, это также способствует снижению риска возникновения хронических воспалений и окислительного стресса в тканях, улучшению процессов самовосстановления и регенерации.
«На практике, чтобы применять прерывистое голодание и добиться перечисленных положительных эффектов, достаточно сделать свой завтрак чуть более поздним, а ужин более ранним. Я лично, например, завтракаю в 8 утра, а ужинаю в районе 6 вечера», - дает совет российский геронтолог, член-корреспондент РАН Алексей Москалев.
Важно помнить, что оптимальное окно индивидуализируется исходя из самочувствия каждого конкретного человека.
Гастроэнтерологи, рекомендации коллег не отрицают, но дают свои советы. Тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, особенно связанные с заболеваниями желчного пузыря, рекомендуется сохранять регулярность употребления пищи каждые два-три часа. Длительное отсутствие еды может спровоцировать нежелательные последствия, такие как застой желчи и усиление воспалительных реакций.
«Иногда перед сном меня такой голод одолевает, что пока не набью желудок, уснуть не смогу. Так что все эти рекомендации не что иное, как филькина грамота», - рассказывает один из интернет-пользователей.
Скажите, а вы согласны с выводами ученых или придерживаетесь позиции последнего из комментаторов?