Ученые нашли древнюю неандертальскую "фабрику" по переработке жира

Ученые обнаружили в окрестностях Лейпцига в Германии остатки древнего производства, связанного с переработкой жира. Возраст этой фабрики, принадлежащей неандертальцам, оценивается примерно в 125 тысяч лет.

Исследователи пришли к выводу, что неандертальцы осознавали необходимость употребления жира для выживания, поскольку их рацион преимущественно состоял из мяса. Это могло привести к белковому отравлению, и жир служил важным компонентом их питания.

"Ученые обнаружили останки 172 крупных животных, включая лошадей, оленей и рогатый скот, а также наковальни и молотки. Проанализировав кости, команда выяснила, что неандертальцы сначала разбивали их, чтобы добраться до костного мозга, а затем варили, чтобы извлечь жир", — сообщает Live Science.

Кроме того, исследователи обнаружили около двух тысяч измельченных костей, что свидетельствует о целенаправленной деятельности неандертальцев. По словам соавтора исследования Вила Робрукса, почетного профессора палеолитической археологии в Лейденском университете, разломы в костях находились в местах с наибольшим содержанием жира. Также были найдены следы кипячения тканей животных.