Британские исследователи назвали сыр, вызывающий ночью кошмарные сны

Потребление сыра перед сном может вызвать самые страшные и ужасные сны с пугающей частотой. Хуже всего это отразилось на поклонниках сливочного сорта бри. Порядка 68% из них сообщили о ночных кошмарах, говорится в исследовании, организованном британской компанией The Odd Company.

Исследование показало, что порядка 63% любителей полакомиться сыром стилтон испытывали в ночное время беспокойство. Сыры чеддер (56%) и моцарелла (40%) также не обеспечили приятного времяпрепровождения. При этом испытуемые теряли в среднем один час и семь минут сна в сутки, женщины даже немного больше, чем мужчины.

Исследователи убедились, что употребление даже 30 граммов сыра перед сном увеличивало вероятность возникновения кошмаров на 93%.

Диетолог Эми Александер из компании Nutri Peak пояснила этот феномен. По ее словам, сыр богат насыщенными жирами и белками, которые трудно переваривать. Это разогревает тело изнутри, что не совсем хорошо для глубокого сна. К ним добавляются аминокислоты триптофан и тирамин. В то время как одна влияет на регуляцию сна, другая стимулирует выброс норадреналина - гормона, который ускоряет кровообращение и делает сны более интенсивными.

Генеральный директор The Odd Company Эндрю Сид советует потреблять сыр за два-четыре часа до сна. Это противоречит более раннему исследованию британского совета по сырам, в котором сыр преподносится как средство для засыпания, сообщает журнал Blick.