Почему мы предпочитаем сладости более полезным продуктам? Очевидно, ответ кроется в обработке мозгом вкусовых ощущений и ожиданий от них. В Университете штата Флорида провели исследование этого тонкого процесса, с результатами чего можно ознакомиться в Journal of Neuroscience. Оказалось, все гораздо сложнее, нежели считалось до пор.