Новая теория взаимодействия гидрофобных соединений с водой позволит глубже понять природу биологически важных процессов в клетках

Ученые разработали теорию, описывающую взаимодействие воды с гидрофобными — плохо растворяющимися в ней — соединениями. Эти вещества в водных растворах, таких как внутриклеточная среда, участвуют м...