<p>Тридцатилетнее исследование с участием 47 513 американских женщин показало удивительную связь между регулярным употреблением кофе и здоровым старением. Ученые обнаружили, что те, кто ежедневно выпивал около трех чашек натурального кофе с кофеином, в пожилом возрасте демонстрировали лучшие показатели здоровья по сравнению с теми, кто предпочитал другие напитки.</p><p><b>Масштабное исследование здорового старения</b></p><p>Исследование, проведенное специалистами из Гарвардского университета и Университета Торонто под руководством диетолога Сары Махдави, стало самым продолжительным и масштабным проектом по изучению влияния кофе на процесс старения. Ученые анализировали данные с 1984 по 2016 год, собранные в рамках Исследования здоровья медсестер — масштабного эпидемиологического проекта.</p><p><b>Что понимают под здоровым старением?</b></p><p>Критерии здорового старения включали:</p><p>- Дожитие до 70 лет и более</p><p>- Сохранение хорошей физической формы</p><p>- Отсутствие 11 основных хронических заболеваний</p><p>- Сохранение когнитивных функций и памяти</p><p>- Отсутствие серьезных психических расстройств</p><p>К 2016 году исследователи идентифицировали 3 706 женщин, соответствующих всем критериям здорового старения. Анализ их пищевых привычек показал любопытную закономерность: около 80% их ежедневного потребления кофеина приходилось именно на натуральный кофе, что эквивалентно примерно трем небольшим чашкам в день.</p><p><b>Кофе vs другие напитки</b></p><p>Исследование выявило четкую разницу между воздействием различных напитков:</p><p><b>Натуральный кофе с кофеином</b> показал положительную корреляцию со всеми маркерами здорового старения. Каждая дополнительная чашка (до пяти в день) увеличивала шансы на здоровую старость на 2-5%.</p><p><b>Чай и кофе без кофеина</b> не оказывали ни положительного, ни отрицательного влияния.</p><p><b>Сладкие газированные напитки</b> (в частности, кола) демонстрировали отрицательное воздействие — каждая ежедневная порция снижала шансы на здоровое старение на 20-26%.</p><p><b>Почему именно кофе?</b></p><p>Хотя механизмы защитного действия кофе еще требуют дополнительного изучения, ученые предполагают, что ключевую роль играют:</p><p>- Антиоксиданты, содержащиеся в кофейных зернах</p><p>- Противовоспалительное действие некоторых компонентов</p><p>- Стимуляция когнитивных функций кофеином</p><p><b>Важные оговорки</b></p><p>Сара Махдави подчеркивает: <b>"Кофе — не панацея и не волшебный эликсир молодости"</b>. Его положительное влияние проявляется только в сочетании с другими элементами здорового образа жизни:</p><p>- Регулярной физической активностью</p><p>- Сбалансированным питанием</p><p>- Отказом от курения</p><p>- Умеренным потреблением алкоголя</p><p><b>Выводы ученых</b></p><p>Исследование подтверждает, что умеренное потребление кофе (3-5 чашек в день) может стать частью стратегии здорового старения для женщин. Однако специалисты предостерегают от чрезмерного увлечения — польза кофе относительно скромна по сравнению с общим здоровым образом жизни.</p><p>Результаты этого масштабного исследования были представлены на конференции NUTRITION 2025 в Орландо и открывают новые перспективы в изучении факторов, влияющих на качество жизни в пожилом возрасте.</p>
