Выявлены биомаркеры крови, связанные с частым употреблением полуфабрикатов

МОСКВА, 20 мая. /ТАСС/. Бразильские и американские молекулярные биологи выявили набор из трех десятков биомолекул, колебания в концентрации которых в крови и других биожидкостях отражают то, насколько активно пациент употребляет в пищу различные полуфабрикаты. Эти биомаркеры можно использовать для изучения последствий употребления данной пищи, пишут ученые в статье в научном журнале Medicine.