Австралийские ученые выяснили, что сахар и жир делают нас глупее

Сахар и жир делают нас глупее, утверждают австралийские ученые в статье для издания International Journal of Obesity. К такому выводу они пришли, проведя эксперимент с группой молодых людей.

Участникам исследования предложили сыграть в виртуальную игру. Они должны были найти сундук с сокровищами в лабиринте, ориентируясь по визуальным подсказкам. После нескольких попыток сундук и подсказки убрали, и участникам нужно было по памяти найти его прежнее местоположение.

Каков результат? Лакомки, которые съели больше всего жирного и сладкого, запутались и остались без клада. Это, по мнению ученых, доказывает, что рацион с высоким содержанием сахара и жира ухудшает способность мозга запоминать и находить нужную информацию.

Найден и виновник явления - это гиппокамп, который в мозге отвечает за память и ориентацию в пространстве. Сахар и жир нарушают его работу, поэтому человеку сложнее запоминать маршруты и находить нужную информацию.

Впрочем, не все так однозначно. Ведь хорошо известно: когда человек решает трудную задачу, и ему надо быстро активизировать работу мозга, рекомендуется выпить чай с сахаром или съесть шоколад. Кстати, в школе и университетах разрешают на экзамены брать с собой шоколадку. Дело в том, что именно глюкоза является основным топливом мозга, и на "короткой дистанции" она работает эффективно. А вот на "длинной" наедаться пирожными в надежде стать умнее, конечно, не стоит.