Ученые из Университета Умео (Швеция) установили, что отказ от углеводов в пользу жиров повышает уровень «плохого» холестерина и артериальное давление. Эти изменения служат факторами риска болезней сердца и сосудов. Результаты исследования опубликованы в журнале International Journal of (IJC).