Учёные из Швейцарской высшей технической школы Цюриха (ETH Zurich) обнаружили, что жировые клетки «запоминают» лишний вес, поэтому потерянные килограммы могут без труда вернуться. Это объясняет, почему многие похудевшие люди вскоре снова набирают вес — так называемый йо-йо.