Разработан обогащенный бета-каротином квас

ЧЕЛЯБИНСК, 2 декабря. /ТАСС/. Ученые Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали технологию обогащения кваса бета-каротином. Употребление такого напитка благотворно влияет на состояние кожи, снижает уровень холестерина в крови, защищает организм от рака. Об этом ТАСС сообщила доцент кафедры "Пищевые и биотехнологии" ЮУрГУ Меренкова.