Разработан "электронный нос" для оценки свежести сырого мяса

ТАСС, 15 августа. Исследователи из России разработали "электронный нос", позволяющий оценивать свежесть сырого мяса и потенциальную опасность его употребления в пищу по особенностям в химическом составе его запаха. Об этом сообщила пресс-служба "Сколтеха" (входит в ВЭБ.РФ).