В эксперименте участвовала компания «Биолаборатория» из Архангельска. Тропических мух, которых использовали, учёные разводят сами. Вид называется «чёрная львинка». Получившийся таким необычным способом хлеб показал сразу несколько преимуществ перед изготовленным по рецепту.