Ученые из Университета Оклахомы обнаружили, что ожирение и диета с высоким содержанием жиров могут ускорить старение кровеносных сосудов, снабжающих мозг кровью. Результаты исследования представлены на сайте American Physiological Society (APS).
В ходе исследования ученые оценили влияние высокожировой диеты на эффективность кровоснабжения мозга и показатели памяти у пожилых мышей. Перед проведением тестов на когнитивные способности ученые добились существенного увеличения веса грызунов путем трехмесячного диетического вмешательства. Отмечается, что в эксперименте также учитывались данные контрольной группы животных с нормальным весом, которые придерживались своего обычного рациона.
Результаты показали, что после трехмесячного соблюдения высокожировой диеты у мышей с ожирением наблюдалось усиление клеточного старения и снижение плотности здоровых кровеносных сосудов в головном мозге.
Ученые отметили, что потеря плотности сосудов является маркером их преждевременного износа и свидетельствует о повышенном риске ухудшения показателей внимания, памяти и способности к пространственному ориентированию. Мыши с такими нарушениями, развившимися вследствие неправильного питания, хуже справились с заданием по поиску выхода из лабиринта.
По мнению ученых, ограничение поступления кислорода к мозгу из-за дисфункции сосудов в конечном итоге способно привести к снижению когнитивных способностей и у людей. Это открытие может в будущем поспособствовать разработке новых методов профилактики и лечения деменции.