Жизнь в городах снижает способность человека усваивать растительную пищу

Люди, живущие в городах, теряют здоровые кишечные микробы, которые помогают переваривать клетчатку. К такому выводу пришли учёные из Университета Бен-Гуриона в Израиле. Свой отчёт они опубликовали в Science.