Ученые из Института Микалиса показали, что два штамма дрожжей, используемых при производстве пищевых продуктов, могут стать пробиотиками для лечения воспалительных заболеваний кишечника. Исследование опубликовано в журнале mSystems. Дрожжи – микроскопические грибы, состоящие из клеток.