Кордицепс, чага и ещё три гриба с маркетплейсов, которые могут навредить
Фунготерапия — одно из направлений альтернативной медицины, в котором грибы применяют, чтобы поддерживать здоровье. Производители БАДов уверяют, что экстракты грибов способны творить чудеса: укреплять иммунитет, защищать нервную систему и даже лечить рак. За эти волшебные таблетки просят тысячи рублей, но научных доказательств эффективности нет. Вместо обещанной пользы — сомнительный состав и потенциальный риск для здоровья. Разбираем популярные грибы, которые часто встречаются в составах БАДов.
Ежовик гребенчатый
Производители утверждают, что он защищает нервную систему, улучшает память и внимание.
Что такое ноотропы и почему они (не) работают
Экстракты ежовика гребенчатого в опытах на животных и в пробирке стимулировали выработку белка-NGF, который помогает нервным клеткам расти и выживать. Это дало надежду, что гриб может быть полезен при болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Когда дело дошло до исследований на людях, эффект оказался не таким убедительным. В одном небольшом эксперименте пациенты с ранней стадией болезни Альцгеймера принимали экстракт ежовика. Их тесты на мышление и зрение были лучше, чем у тех, кто получал пустышку (плацебо). Однако исследование длилось меньше года и включало слишком мало участников, чтобы делать серьёзные выводы.
В другом испытании пожилые люди с небольшими когнитивными проблемами (ухудшение памяти, внимания, мышления) принимали экстракт на протяжении 16 недель и действительно показали улучшение. Но как только приём прекратили, эффект исчез.
Все исследования на людях были небольшими и с недостатками. Пока нет надёжных доказательств, что ежовик действительно помогает, так что рассчитывать на него не стоит.
Чага
Её пьют в надежде укрепить иммунитет и улучшить пищеварение, хотя научных доказательств этих эффектов нет.
В лабораторных условиях чага показала антиоксидантные и противовоспалительные свойства. Однако это не значит, что она работает так же на людях.
Единственное известное исследование с участием пациентов провели в 1973 году. В нём 50 человек с проблемами желудка и псориазом принимали чагу внутрь или наносили на кожу. В итоге у 38 человек псориаз прошёл, 8 стали чувствовать себя лучше, а у 4 изменений не произошло.
Полагаться на эти данные не стоит. В работе не было контрольной группы и строгих методов оценки. Нужны новые, более качественные исследования, чтобы точно оценить эффективность и безопасность чаги.
Кордицепс
Гриб популярен благодаря своим предполагаемым свойствам укреплять иммунитет, повышать энергичность и улучшать общее состояние здоровья.
Ключевое вещество в составе — кордицепин, который может оказывать влияние на иммунную систему.
В Таиланде провели эксперимент: 20 здоровых добровольцев (мужчин и женщин) в течение 8 недель принимали либо напиток с кордицепсом, либо плацебо (пустышку). Участникам регулярно измеряли показатели иммунной системы.
Через месяц у мужчин, принимавших кордицепс, повысилась активность натуральных киллеров (NK-клеток) — клеток, которые уничтожают вирусы и опухолевые клетки. У женщин такой же эффект проявился через 8 недель. Результаты подтвердили, что напиток может стимулировать иммунитет.
Важно учитывать ограничения этого исследования. Во-первых, оно было небольшим — всего 20 человек. Во-вторых, участники были здоровыми, поэтому нельзя сказать, что такой же эффект будет у пожилых людей или пациентов с хроническими заболеваниями. Кроме того, изучался только напиток, а не другие формы кордицепса (капсулы или порошок), которые могут действовать иначе. Чтобы подтвердить пользу гриба, нужны более масштабные и детальные исследования.
Рейши
Гриб считается адаптогеном — веществом, которое укрепляет иммунную систему, повышает силу и выносливость.
В обзоре 2015–2020 годов исследователи изучили влияние рейши на течение диабета, рака, воспаления, тревожности, болезни печени и сердца. Но убедительных доказательств его пользы не нашли — слишком мало качественных исследований. Например, в пробирках рейши замедлял рост раковых клеток, но у реальных пациентов его эффективность не подтверждена.
Кроме того, рейши снижает давление, замедляет свертываемость крови, изменяет действие некоторых лекарств. Прием гриба без консультации врача может быть опасен.
Траметес разноцветный
Этот гриб известен противоопухолевыми, антиоксидантными, противовирусными, антибактериальными свойствами.
Главное вещество в траметесе — полисахарид-К (PSK). В Японии его изучали на пациентах с раком желудка, груди, кишечника и лёгких. В сочетании с основным лечением снижался риск рецидива, а выживаемость увеличивалась.
Но Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) не одобряет этот гриб как лечение рака — необходимы более масштабные и надежные исследования на людях. Хотя японские работы показывают обнадеживающие результаты, качество производства добавок с траметесом и их возможные побочные эффекты вызывают сомнения.
Главное
Сегодня эффективность и безопасность грибов, которые продаются как добавки, изучена недостаточно. Большинство исследований проводятся в лабораториях или на животных, и эти результаты нельзя применить к человеку напрямую. Крупных и качественных исследований, соответствующих современным стандартам, почти нет. Также не изучено, как сочетание разных видов грибов может повлиять на здоровье.
Ещё одна проблема — слабый контроль за качеством и безопасностью БАДов. Состав и дозировка могут сильно отличаться у разных производителей, а иногда на упаковке даже не указано, что именно внутри. Это делает такие продукты потенциально опасными.
Важные исследования
Кокрановский систематический обзор рейши — ученые не нашли убедительных доказательств его пользы.
Examine.com — единственное известное исследование чаги с участием пациентов было проведено в 1973 году.
Обзор траметеса в лечении рака, опубликованный Национальным институтом рака — FDA не одобряет использование этого гриба или его активного вещества PSK для лечения рака.