Диетолог Соломатина: в онигири содержатся пробиотики и йод

В составе онигири есть продукты с содержанием пробиотиков и йода, полезных для здоровья кишечника. Об этом радиостанции "Говорит Москва" рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. Специалист рассказала, что основу онигири составляет холодный круглый рис, нори и различные начинки. "Рис очищен и не содержит оболочки, если бы он был в горячем виде, то резко повышал бы уровень глюкозы в крови. Холодный рис служит пробиотиком для наших полезных бактерий, а от состояния нашего кишечника зависит очень многое", — объяснила диетолог. По ее словам, водоросли в составе онигири являются источником йода и пищевых волокон. Кроме того, начинка блюда — морепродукты, которые также обладают полезными для организма свойствами, добавила Соломатина. Накануне Telegram-канал Baza сообщил, что спрос на японские онигири в России за год вырос примерно на 30%. Рост популярности объясняют сочетанием вкуса и удобства: онигири стали для многих недорогим и сытным вариантом "перекуса на ходу".