При заболеваниях сердца и сосудов важно исключить из рациона продукты с высоким содержанием трансжиров, насыщенных жиров, а также с большим количеством сахара и соли. Это самые опасные для сердечников продукты, которые повышают в организме уровень "плохого" холестерина и образуют в сосудах атеросклеротические бляшки, рассказала RT врач-эндокринолог медицинской компании "СберЗдоровье" Маргарита Белоусова. В числе наиболее насыщенных трансжирами продуктов врач выделила фастфуд, жирные сорта мяса – баранину, свинину, а также маргарин и кондитерские изделия – торты, пирожные и прочие. Кроме того, следует снизить объем потребления пищи с добавленным сахаром и рафинированными углеводами – это чревато не только ростом холестерина, но и ожирением. К таким продуктам относятся сладкая газировка, соки, конфеты, промышленная выпечка. Соль в больших количествах также опасно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями – она повышает артериальное давление. Среди насыщенных солью продуктов можно выделить колбасные изделия, консервы, чипсы, соусы, полуфабрикаты, привела пример Белоусова. Что касается полезных продуктов, то сердечникам рекомендуется употреблять омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатку, антиоксиданты, полифенолы и микроэлементы. Так, в рационе должны быть, например, бобовые, фрукты, овощи. "Полифенолы и антиоксиданты препятствуют образованию атеросклеротических бляшек, - пояснила врач. - Они содержатся, например, в ягодах — чернике, малине, клубнике, в тёмном шоколаде с содержанием какао не менее 70%, зелёном чае, орехах, оливковом масле первого холодного отжима". Она призвала не забывать о важности регулярного насыщения организма калием и магнием, которые необходимы для нормальной работы сердца и регулирования сердечного ритма. Эти микроэлементы организм получает из таких продуктов, как бананы, картофель, шпинат, курага, авокадо, орехи, цельнозерновые и бобовые продукты, заключила эндокринолог. Напомним, врач-эндокринолог, диетолог "СМ-Клиника" Эльвина Бинатова отмечала, что ради здоровья сердца и сосудов лучше всего отказаться от белого хлеба, каш быстрого приготовления и от других подобных продуктов, вызывающих резкие скачки сахара в крови. Чрезмерное употребление жирной пищи приводит к повышению уровня холестерина в крови, снижая эластичность сосудов, а также повышая вероятность развития атеросклероза, гипертонии, инфаркта и инсульта, подчёркивала она.
