Сбалансированный рацион с большим количеством овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и белков поможет укрепить иммунитет осенью. Об этом kp.ru рассказала врач-эндокринолог, диетолог Екатерина Ширшова. "Выделяют несколько витаминов и минералов, которые особенно важных для иммунной системы. В числе "звезд" — витамины A, C, D, E, B6, B12, фолиевая кислота, цинк, железо, селен и медь. Их роль - поддерживать целостность слизистых барьеров, помогать иммунным клеткам созревать, делиться и атаковать возбудителей", - уточнила эксперт. По ее словам, в числе лидеров находится витамин C, который содержится в шиповнике, ягодах, сладком перце, киви, брокколи, цитрусовых и помогает лейкоцитам бороться с инфекциями. Кроме того, организму нужны витамин D (жирная рыба, яйца, грибы, молочные продукты) и цинк (говядина, свинина, баранина, морепродукты, орехи и бобовые). Врач-нутрициолог Екатерина Гузман до этого говорила, что жирная рыба, зеленые овощи, цитрусовые и кисломолочные продукты помогут укрепить иммунитет и развеять осеннюю хандру в начале осени. Она пояснила, что в этих продуктах содержатся витамины, защищающие от простудных заболеваний и необходимые для нормальной работы нервной системы.
