Свекла оказалась полезна для сосудов — ученые
Сочетая науку и гастрономию новое исследование установило, что свекольный сок меняет микробиом в ротовой полости и помогает снижать кровяное давление у пожилых людей.Исследователи из Университета Эксетера (Великобритания) давали концентрированный свекольный сок представителям двум возрастным группам: младше 30 лет и старше 60 лет.У участников исследования обнаружились изменения в микробиоме (совокупности бактерий) полости рта. Многие из микробов, которые живут во рту очень полезны: они преобразуют нитраты из пищи в оксид азота. В чистом виде он токсичен, но вырабатываемый в небольших количествах в организме он улучшает состояние сосудов и поддерживает здоровое кровообращение.После двух недель употребления свекольного сока для ополаскивания рта у пожилых участников было замечено сокращение Prevotella, бактерии, связанной с воспалением, и увеличение Neisseria, которая связана с пользой для сердечно-сосудистой системы. Было зафиксировано заметное снижение кровяного давления, не наблюдающееся у молодых участников.Исследование вышло в журнале Free Radical Biology and Medicine, пишет Тech explorist. Для исследования микробиома ученые использовали генетический анализ.
«У пожилых людей естественная выработка оксида азота уменьшается, — говорит профессор Анни Вантало, — Поэтому использование нитратов в пище может стать полезным».
Если вы не любите свеклу, не беда — шпинат, сельдерей и капуста играют ту же роль.
Так что в следующий раз, когда вы пьете свекольный сок, возможно, вы переписываете свой микробиом, поддерживая здоровье сердца.
Хотите съесть меньше калорий — добавьте перца, утверждает исследование
Ученые нашли, где в мозге скрыты предпочтения к вкусному, но вредному
Подписывайтесь и читайте «Науку» в Telegram