Специалист по питанию развеял миф о том, что арбуз и дыня "чистят" организм
Действительно ли дыни и арбузы способны "почистить" организм, вывеси токсины и помочь снизить вес, рассказала специалист по рациональному питанию и коррекции образа жизни Юлия Финь.
"Арбуз и дыня почти на 90% состоят из воды, при этом содержат минимум калорий: всего 30-40 ккал на 100 г. Богаты витаминами A и C, магнием, калием, а еще - антиоксидантами", - говорит она.
И продолжает: в арбузе есть ликопин, в дыне - бета-каротин. А сочетание воды и калия способствует восстановлению водно-солевого баланса в жаркую погоду. В результате лишняя жидкость уходит, отеки становятся меньше, возникает ощущение легкости.
"И хотя это не настоящая "чистка", эффект может восприниматься именно так, особенно у людей, склонных к задержке жидкости", - пояснила эксперт "Газете.Ru".
Плюс пектин и клетчатка улучшают перистальтику кишечника, мягко улучшая пищеварение, убирая чувство тяжести, стул становится регулярным.
Антиоксиданты - ликопин и бета-каротин - являются защитой для клеток от окислительного стресса, делают кожу и сосуды здоровее, замедляют старение. А сладкий вкус арбуза и дыни может способствовать выработке "гормонов радости". Здоровому взрослому человеку рекомендуется съедать арбуза или дыни не более 200 граммов за один раз - 1-2 раза в день. А вот детям, беременным, пожилым людям или тем, у кого есть хронические заболевания, дозу лучше обсудить с врачом.
У арбуза и дыни довольно высокие гликемические индексы - 75 и 65-70 соответственно. Но если есть их по 200 граммов, гликемическая нагрузка будет умеренной. Вместе их лучше не употреблять. И с основными блюдами тоже, а через 1,5-2 часа после еды. Есть их лучше в первой половине дня.
Что касается "детокса", то за очищение организма отвечают печень, почки, кишечник и кожа, а вовсе не продукты питания. У арбуза и дыни нет "чудесной" способности выводить токсины, но они могут поддержать естественные процессы в организме: восстановление водного баланса, улучшение пищеварения, насыщение антиоксидантами.
Главное - не заменять ими основную еду, не садиться на дынно-арбузные диеты. Это может быстро вызвать дефицит белка, жиров, и витаминов. А эффект в виде потери пары килограммов, как правило, возникает просто из-за вывода жидкости.