В жару опасно: нутрициолог перечислила продукты, которые ухудшают самочувствие

«В сильную жару организм и так работает на пределе. А еда с высокой нагрузкой на пищеварение, особенно жирная, острая или сладкая, может ухудшить самочувствие. Тело перегревается изнутри, теряет воду и нужные минералы. Все это – риск для сердца, сосудов и ЖКТ», – отметила Екатерина Панкова. По словам Панковой, алкоголь – один из главных провокаторов обезвоживания. Даже бокал вина нарушает терморегуляцию и усиливает нагрузку на сердце. Не менее опасны сладкие газировки и пакетированные соки: избыток сахара требует дополнительных затрат воды на переработку и вызывает скачки энергии. Лучшие альтернативы – простая вода, несладкие морсы и домашние напитки без газа. Также нутрициолог предостерегла от употребления жирного мяса и фастфуда. Для их переваривания организм тратит много энергии, что ведет к внутреннему перегреву. Более подходящие варианты: отварная или запеченная курица, рыба, растительные белки, окрошка или свекольник. Майонез и другие жирные соусы, особенно в салатах, в жару несут риск серьезного отравления. При высоких температурах они становятся благоприятной средой для бактерий. Для заправки лучше использовать натуральный йогурт, оливковое масло с лимоном или соевый соус с имбирем. «Торты, пирожные, особенно с кремами – это двойной удар по организму. Сахар провоцирует обезвоживание, жир перегружает пищеварение, а неосторожное хранение – прямой путь к инфекциям», – пояснила специалист. Также не стоит увлекаться очень острым: оно усиливает потоотделение, ускоряет потерю жидкости и раздражает желудок. Вместо этого лучше добавить свежие травы, лимон, лук или чеснок – они тоже добавляют вкус, но не вредят. Панкова подчеркнула, чтобы пережить жару без последствий, нужно пить прохладную (не ледяную!) воду понемногу, есть легкие блюда с овощами и фруктами, исключить жареное, тщательно мыть продукты и хранить блюда в холоде. Если нет аппетита, не стоит заставлять организм, а просто съесть фрукт или сделать глоток воды. Ранее «ФедералПресс» сообщал, почему лень – это не всегда плохо, кроме того, она может помогать развитию. Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева