Людям, которые следят за своим весом и здоровьем, можно употреблять углеводную пищу на ужин. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. Она отметила, что, согласно исследованиям, это может помочь быстрее достичь цели в потере веса. По ее словам, углеводы быстрее вызывают выработку гормонов удовольствия, помогают снять напряжение и быстрее уснуть. Это, в свою очередь, улучшает качество сна, выработку мелатонина и соматотропного гормона, который у взрослых способствует похудению. При этом врач уточнила, что углеводы на ночь должны быть сложными. "То есть это - бурый рис, это может быть гречка, это могут быть запеченные некрахмалистые овощи, брокколи, кабачки. Сложные углеводы обеспечат до сна и во время сна организм энергией. И дальше они создадут длительное чувство сытости, помогут уснуть и обеспечат выработку тех гормонов, которые человека успокоят", - подчеркнула Соломатина. Ученые из Немецкого института питания человека до этого установили, что поздний ужин может ухудшать способность организма перерабатывать глюкозу и повышать риск развития метаболических заболеваний.
