В 5 раз больше сахара, в 4 раза — соли: статистика от Минздрава

Министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко на сессии Петербургского международного экономического форума (ПМЭФ) заявил о серьезных проблемах с пищевыми привычками россиян. По его словам, жители страны потребляют критически много соли и сахара, что напрямую влияет на здоровье нации.

«Объемы потребления соли в нашей стране в 3,9 раза выше, чем рекомендуется экспертным сообществом для формирования здорового образа жизни и питания», — подчеркнул Мурашко.

Ситуация с сахаром, по его данным, еще более тревожная: его потребление превышает норму почти в пять раз.

Глава Минздрава отметил, что такие пищевые привычки приводят к росту числа пациентов с сахарным диабетом второго типа и ожирением. «Мы видим в том числе, что ожирение инициирует и потенцирует развитие как минимум 10 видов рака. Это дисгормональные нарушения, которые ведут в конечном итоге к развитию злокачественных новообразований», — добавил он.

Согласно исследованиям ведомства, в ежедневном рационе 50% россиян присутствуют кондитерские изделия, а 23% — колбасные. При этом наблюдается нехватка полезных продуктов: в среднем по стране люди недобирают до 65% от рекомендованного объема овощей и ягод, а также стали есть меньше рыбы, злоупотребляя при этом мясом. Министр призвал формировать у населения правильные пищевые привычки и «подталкивающие форматы» к здоровому питанию.