Ученые из Стэнфорда нашли способ снизить скачки сахара в крови и бороться с перееданием — просто изменив порядок приема пищи. Исследование, опубликованное в Nature Medicine, показало: если сначала есть овощи или яйца, а только потом углеводы (например, рис или картофель), уровень сахара в крови растет медленнее. Это помогает избежать резкого чувства голода и лишних перекусов — а значит, похудению.