Бренд-шеф Мосин рассказал о пользе кефирной окрошки

Руководитель программы «Гастрономический менеджмент» университета РОСБИОТЕХ, бренд-шеф Григорий Мосин рассказал о полезных свойствах кефирной окрошки.

В беседе с «Газетой.Ru» эксперт отметил, что в кефире содержатся пробиотики, улучшающие микрофлору кишечника, а также кальций, белок и витамин D.

По словам специалиста, кефирная окрошка мягче воздействует на желудок, чем заправленная квасом.

«Для оптимальной консистенции лучше разбавлять минералкой или холодной водой», — добавил Мосин.

Ранее врач-эндокринолог, врач-диетолог медицинской компании «СберЗдоровье» Елена Чуракина рассказала в беседе с RT, с какими продуктами и напитками лучше всего сочетать шашлык.