Тренд на замену растительных масел говяжьим жиром не принесет пользы здоровью. Второй вариант содержит больше насыщенных жирных кислот, которые в избытке вредны. Об этом изданию MedicalXpress рассказала Элис Х. Лихтенштейн, старший научный сотрудник Исследовательского центра питания человека в пожилом возрасте (Human Nutrition Research Center on США).