Невролог предупреждает о связи переработанного мяса и деменции

Винт ссылается на исследование, продемонстрировавшее 13%-ное увеличение риска деменции при регулярном употреблении обработанного красного мяса. Особую опасность, по его словам, представляют избыточные жиры и консерванты (нитриты), которые в процессе переработки насыщают мясо, пагубно влияя на мозг и провоцируя нейродегенеративные процессы. Невролог рекомендует ограничить потребление красного мяса до четырех порций неделю.